Les systèmes alimentaires

Qu'est ce que les systèmes alimentaires ?

Les systèmes alimentaires sont les réseaux nécessaires pour produire et transformer les aliments, et garantir qu’ils parviennent aux consommateurs.

Améliorer la performance et la résilience des systèmes alimentaires mondiaux, ainsi que leur capacité à répondre aux besoins de tous ceux qui en dépendent, sera essentiel pour atteindre l’objectif Faim zéro.

Pourquoi les systèmes alimentaires ne fonctionnent-ils pas ?

Un mélange toxique de facteurs signifie que les systèmes alimentaires ne répondent pas aux besoins d'une grande partie de la société, raison pour laquelle près de 783 millions de personnes souffrent de faim chronique dans le monde.

Les conflits forcent les populations à quitter leurs terres et détruisent l’agriculture et les infrastructures, détruisant la production et la distribution alimentaires, perturbant gravement les marchés et faisant monter les prix. Parallèlement, une gestion non durable des ressources naturelles réduit la capacité mondiale à produire de la nourriture, et exacerbe l’impact des chocs climatiques. Jusqu’à 40 pour cent des terres de la planète sont dégradées, ce qui a de graves conséquences sur la production alimentaire.

Les perturbations majeures sur les marchés mondiaux ces dernières années ont mis en évidence les vulnérabilités et les inégalités. Les pays à faible revenu consacrent plus d’un tiers de leurs recettes d’exportation de marchandises aux importations alimentaires, soit plus de cinq fois celle des économies développées. Cela les rend extrêmement vulnérables lorsque des chocs tels que le COVID-19 et la guerre en Ukraine nuisent à l’approvisionnement en biens, affectant de manière disproportionnée leur sécurité alimentaire et annulant les acquis du développement.

Quels autres facteurs sont à l’origine de l’échec des systèmes alimentaires ?

La plupart des personnes pauvres et qui souffrent de faim sont isolées – géographiquement, économiquement, socialement et politiquement – et difficiles à atteindre. Même lorsque des aliments nutritifs sont disponibles, ils sont souvent trop chers. Lorsque les récoltes échouent ou entre les récoltes, les familles pauvres n’ont pas les ressources nécessaires pour répondre à leurs besoins alimentaires. Ils sont obligés de manger moins, et de consommer des aliments moins nutritifs.

Même lorsque les récoltes sont abondantes, l’insuffisance des capacités de stockage, de commercialisation et de transport des aliments signifie que les agriculteurs ne peuvent pas vendre au meilleur prix lorsque la demande est la plus forte, que les aliments sont gaspillés et gâtés et que la volatilité des marchés est exacerbée.

Ces problèmes ont tendance à affecter davantage les femmes, en partie parce qu’elles peuvent déjà avoir une participation plus limitée aux marchés alimentaires et qu’elles peuvent être exclues des processus de prise de décision.

Quel est le rôle du PAM dans la transformation des systèmes alimentaires afin d'éliminer la faim ?

Notre expérience en matière d’achat et de distribution de produits alimentaires dans plus de 100 pays signifie que nous sommes bien placés pour aider à surmonter les défis auxquels sont confrontés les systèmes alimentaires et à les rendre plus durables.

Nos partenariats, programmes et capacités s’étendent à tous les systèmes alimentaires et sont particulièrement solides en termes de transport, stockage, manipulation, transformation, vente en gros et au détail.

Nous formons les petits exploitants agricoles dans des domaines tels que les bonnes pratiques agricoles, la gestion après récolte et les compétences commerciales et marketing. Nous les connectons également aux fournisseurs d’intrants, aux prestataires de services financiers et aux acheteurs de leurs produits, notamment en augmentant les opportunités de connexion dans les zones urbaines où vit désormais la majorité des gens.

Nous mettons l’accent sur l’approvisionnement en nourriture locale, que ce soit pour nos programmes d’aide alimentaire générale, à nos repas scolaires. Cela augmente la production des agriculteurs, stimule l’offre et la demande et favorise l’agrobiodiversité. Tout cela contribue à régénérer les systèmes alimentaires locaux.

Le PAM est le plus grand fournisseur d'argent liquide de la communauté humanitaire. Cela augmente le pouvoir d’achat des citoyens et stimule davantage les marchés locaux. 

Entre autres activités, l’enrichissement aide les communautés à accéder à des aliments nutritifs produits localement, tandis que la création et la réhabilitation d’infrastructures en échange d’une aide alimentaire ou en espèces peuvent inclure des installations pour la production, le stockage et le transport. Nous travaillons également avec les gouvernements pour renforcer les réserves alimentaires publiques.