Noël à l’heure du changement climatique

Noël est une période que Cesaria Illescas Gonzales, aussi appelée Chepita, attend avec impatience chaque année. Mais l'année dernière, lorsque de fortes pluies et des inondations ont emporté ses terres et ses moyens de subsistance, son grand repas de Noël était la dernière chose dont elle se souciait.

La Bolivie est considérée comme le pays le plus vulnérable face aux effets du changement climatique en Amérique du Sud. En février, en raison des inondations, le gouvernement bolivien a déclaré l'état d'urgence nationale dans plus de 80 municipalités.

La communauté de Moreta à Entres Rios, où vit Chepita, n'a pas été épargnée.

La plupart des légumes d'accompagnement utilisés pour faire la picana (bouillon traditionnel bolivien de la veille de Noël, composé de bœuf, d'agneau, de poulet, de canard et de diverses épices) proviennent de la propre récolte de Chepita. Une récolte qui a été détruite cette année, en raison de graves variations climatiques.

Heureusement, cette veille de Noël, 30 membres de sa famille pourront encore se rendre de Santa Cruz, Yacuiba et Tapacari à sa maison de Moreta pour cuisiner ensemble la recette traditionnelle de picana de sa mère. La plupart des membres de la famille l'aident à faire la cuisine, parce que cela prend du temps mais aussi parce que c'est une opportunité rare de passer un moment tous ensemble.

Des espèces pour aider à la reconstruction

Dans le cadre du travail du Programme alimentaire mondial (PAM) en Bolivie, Chepita est l'une des 12 000 personnes ayant eu la possibilité d'aider à reconstruire leurs communautés en échange de transferts d'espèces. Cela inclut la réhabilitation de la ferme de Chepita où ses cultures poussent à nouveau. Avec l'argent qu'elle reçoit, elle peut se rendre au marché local d'Entre Rios pour acheter les ingrédients qu'elle ne cultive pas : du boeuf et de l'agneau, afin de s'assurer que sa picana sera exactement comme celle que sa défunte mère cuisinait il y a des années.

Grâce aux bons alimentaires distribués par le PAM, les familles peuvent répondre à leurs besoins en s'achetant des articles hygiéniques, des ingrédients pour la picana — jusqu'à ce qu'elles puissent remettre en état leurs terres pour cultiver et vendre à nouveau leurs propres produits. Cela aide non seulement les gens à satisfaire leurs besoins essentiels, mais aussi à maintenir leur mode de vie.

L'organisation passe également des contrats avec des marchands locaux dans lesquels les habitant peuvent venir faire leurs achats. Un programme qui stimule alors l'économie locale.

Un voeu pour Noël

Lorsque l'horloge sonnera les douze coups de minuit, la veille de Noël, Chepita et sa famille se donneront l'accolade, après avoir partagé le repas qu'ils ont préparé ensemble tout au long de la journée.

Lorsqu'on lui demande ce qu'elle souhaite pour ce Noël, elle répond : "J'espère avoir tout ce dont j'ai besoin, y compris de bons rendements de mes récoltes pour subvenir aux besoins de ma famille et avoir des économies pour l'avenir. Et enfin, je souhaite, pour l'année prochaine, que le climat soit plus clément que les années passées".

Et vous, que souhaitez-vous pour ce Noël ?