Des repas scolaires préparés avec 100 % de produits locaux, c’est possible en Haïti

À la rentrée scolaire 2019/2020, 43 000 élèves haïtiens vont recevoir des repas préparés avec des ingrédients 100 % locaux. Lancé en 2015 par le PAM, le programme s'agrandit d'année en année.

À la rentrée scolaire de septembre 2019, le Programme alimentaire mondial (PAM) va continuer d'agrandir son programme de cantines scolaires 100 % locales pour distribuer des repas locaux à 43 000 élèves.

À travers ce programme, le PAM distribue des repas scolaires préparés avec des ingrédients produits en Haïti et achetés en circuit court à des agricultrices et agriculteurs.

Le programme s'est agrandit à chaque nouvelle rentrée scolaire depuis son lancement, passant de 3 500 élèves dans 23 écoles en 2015, à 43 000 élèves dans 193 écoles aujourd'hui. Initialement lancé dans les Nippes, le programme est maintenant également opérationnel dans l'Artibonite.

« Tout le monde est gagnant », explique Pierre Honnorat, Directeur du PAM en Haïti. « D'un côté, les élèves reçoivent des repas diversifiés préparés avec des produits frais, et de l'autre, les agriculteurs ont un marché stable où vendre leurs produits ».

L'un des objectifs principaux du programme est de soutenir la production agricole locale. En tout, plus de 2 200 agriculteurs vendent leurs produits directement à travers le programme en fonction des saisons, parmi eux 43 % sont des agricultrices. Les produits frais sont livrés dans les écoles chaque semaine et les produits secs, comme le riz, chaque mois.

Au cours de l'année scolaire précédente, le PAM a acheté plus de 700 tonnes de nourriture dans le cadre du programme, dont 179 tonnes de riz, 149 tonnes de maïs, 110 tonnes de pois, 58 tonnes de choux, 40 tonnes d'aubergines, 35 tonnes de carottes et 140 tonnes de fruits et légumes divers.

Un régime diversifié pour les élèves

L'autre objectif principal du programme est d'apporter un régime diversifié aux élèves. En achetant les produits en circuit court directement aux agriculteurs de la région, le PAM peut intégrer des produits frais à ses repas, notamment des fruits et des légumes. Ces derniers sont essentiels pour apporter toutes les vitamines nécessaires à la croissance et au développement des enfants.

Un projet financé par le Canada et le Japon

Les cantines scolaires 100 % locales sont mises en oeuvre en coordination avec le Ministère de l'Education. Pour l'année scolaire 2019/2020, le programme est financé par les Gouvernements du Canada et du Japon. Au cours des années précédentes, le programme a aussi été financé par les Gouvernements du Brésil et de la France.

Le PAM travaille en partenariat avec une ONG (le Bureau de Nutrition et Développement) ainsi qu'avec deux organisations de producteurs agricoles (Ropanip et OFDAD) pour mettre en œuvre ce programme qui distribuera des repas diversifiés préparés avec des produits frais à 43 000 élèves tout au long de la nouvelle année scolaire.