Le gouvernement du Sénégal et le PAM lancent un programme de riz fortifié pour améliorer les repas scolaires et renforcer la nutrition

Avec le soutien financier de DSM-FIRMENICH - une entreprise helvético-néerlandaise spécialisée dans la nutrition - l'initiative d'enrichissement du riz cible une première tranche de 236 écoles primaires soutenues par le PAM au Sénégal, dont 101 écoles dans le département de Matam. Tout au long de l'année scolaire 2024-2025, plus de 30 tonnes de riz enrichi en vitamines et micronutriments seront distribuées aux écoles ciblées, permettant à 61 000 élèves d'accéder à une alimentation saine et nutritive, comme le recommande le plan stratégique d'enrichissement des aliments du gouvernement.

« Le gouvernement sera davantage impliqué et intéressé par l'extension de ce projet aux régions de Kolda, Sédhiou et Matam, où le potentiel de production de riz est énorme et où les carences en micronutriments sont les plus répandues », a déclaré Amadou Sall DIAL, Directeur du Redéploiement Industriel (DRI) et Président du Comité Sénégalais pour la Fortification des Aliments en Micronutriments.

Au Sénégal, les carences en micronutriments constituent un problème majeur de santé publique, 71 pour cent des enfants âgés de 6 à 59 mois et 54 pour cent des femmes âgées de 15 à 49 ans souffrant d'anémie. En 2018, le PAM a mené une analyse de l'enrichissement des aliments afin d'identifier les possibilités de remédier à ces carences. En tant qu'aliment de base largement consommé au Sénégal, le riz offre un moyen prometteur de fournir des vitamines et minéraux essentiels à la population.

« Les carences en micronutriments sont tout à fait évitables », a déclaré Pierre Lucas, Représentant du PAM et Directeur Pays au Sénégal. « Dans des régions comme Matam où le riz est un aliment de base et où les carences en micronutriments sont très répandues, l'enrichissement du riz en vitamines et minéraux essentiels peut combler de manière significative le déficit en nutriments et améliorer le bien-être des enfants. »

Pour produire du riz enrichi au Sénégal, le PAM s'est associé à un fabricant local, Agritech International Sarl. Le PAM a également renforcé les capacités techniques de la Société Sénégalaise des Filières Alimentaires (SFA), en installant une machine d'enrichissement du riz sur la ligne de production de la société et en aidant la SFA à obtenir une autorisation de fabrication et de mise en vente (FRA) délivrée par le ministère de l’Industrie et du Commerce.

Dans l'ensemble, la situation nutritionnelle en Afrique de l'Ouest et Centrale reste préoccupante, avec une augmentation du fardeau de la malnutrition aiguë due à des systèmes alimentaires fragiles, à des régimes alimentaires sains et nutritifs inabordables, à un accès limité aux services de santé et à l'assainissement, et à de mauvaises pratiques en matière d'hygiène. La diversité alimentaire est une préoccupation majeure : 8 enfants sur 10 âgés de moins de 2 ans ne consomment pas la diversité minimale d'aliments dont ils ont besoin pour une croissance et un développement optimum.

En collaboration avec les gouvernements nationaux, les producteurs locaux et le secteur privé, le PAM s'efforce d'accroître la production et la distribution de riz enrichi, contribuant ainsi à des solutions alimentaires locales pour une meilleure nutrition, la création d'emplois et le développement économique. Cette initiative s'inscrit dans la vision plus élargie du PAM en matière de souveraineté alimentaire et de systèmes alimentaires résilients dans la région.

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